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NBB的 Life Style 簡単レシピ イメージ
「おいしいごはんが簡単にできたら毎日がきっと楽しくなるはず」
そんな思いを胸に、この秋、NBBからLifeStyleのご提案。
仕事で忙しいあなた、お料理が苦手なあなたにもNBBオススメのおいしいレシピをご紹介。
「手軽にできるおいしいレシピ」毎月1回更新します。[全4回:9〜12月]
季節を感じる旬な食材を使って普段に活用できるレシピをみなさまへお届けします!
行楽の旅♪うれしい楽しいお弁当レシピ☆れんこんつくね&里芋とじゃこの炊き込みご飯
menu1れんこんつくね menu2里芋とじゃこの炊き込みご飯
れんこんつくね[材料2人分]
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れんこん(細長いもの) 150g
サラダ油
A 鶏ひき肉 100g
   長ねぎ 5cm
   生姜(すりおろし) 1/2かけ分
   味噌 大さじ1/2
   酒 大さじ1/2
   塩 ひとつまみ
   片栗粉 大さじ1
B しょうゆ 大さじ1 1/2
   みりん 大さじ1
   砂糖 大さじ1/2
作り方
1 れんこんとねぎの下ごしらえをします。
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れんこんの皮をむく。 酢水にさらす。
★アクが抜け、
色が白くなる。
  2〜3mm幅の
輪切りを
10枚用意。
  残りのれんこんをすりおろし、
ザルにあげる。
イメージ 長ねぎはみじん切り にする。
2 たね作り、材料をボールに入れて混ぜます。
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ボールにAと(1)で
すりおろしたれんこん
をすべて入れる。
手でよく混ぜ合わせる。   10等分する。  
3 成型したものから順に、フライパンでこんがり焼いていきます。

れんこんの
水気をふく。
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  材料を準備。
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  Point
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・端が白っぽく色が変わってきたら、ひっくり返し、 両面をこんがりと焼きめを付ける。
・火が通ったものから取り出しておく。
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4 たれにからめたら完成!
イメージ イメージ ★ひとくちメモ
(3)のフライパンにB
加えてとろりと
なるまで煮詰める。
つくねを戻し入れ、
たれをからめたら完成!
れんこんつくねの出来上がり 里芋とじゃこの炊き込みごはん このレシピを印刷する
お弁当の詰め方 one Point!
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味付け ・冷めてもおいしいように味を濃い目につける。
冷ます ・おかずは冷ましてからつめる。・ごはんは先に入れて冷ましておく。
詰める ・たまご焼きなど、形が大きくしっかりしているおかずからつめる。

SANEI

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